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烟民专用吸烟罩,要不要来一份?
2019年04月19日来源:烟民在线公众号作者:弓雨

  烟草在线据烟民在线公众号编辑整理

  前情

  “我们在吃烧烤时,临桌有人吸烟,请服务员劝阻但无人管理”

  “我发现许多餐桌客人都在吸烟,可服务员却熟视无睹不闻不问不劝阻”

  “有人在餐厅里抽雪茄味道难闻死了,向店家反映却无人制止”

………

  据《北京日报》报道,日前,北京市控制吸烟协会发布了今年第二次控烟信息通报,餐厅以825件投诉量占据被投诉场所最多的行业第一位。这表示北京市中小型餐饮业仍然是违法吸烟发生率较高的重要场所。

  今年2月1日至3月31日“无烟北京”微信公众平台接到市民对违反《北京市控制吸烟条例》在公共场所违法吸烟的投诉举报2372件,平均每天接报39件。其中投诉量前五位的场所分别是:

  餐厅825件,占34.8%;写字楼641件,占27.1%;办公场所242件,占10.2%;网吧110件,占4.6%;其他174件,占7.3%。

  餐饮单位仍然是违法吸烟的重点行业。2018年3月至2019年3月全市中小型餐饮企业(以连锁店为主)被投诉举报违法吸烟达到6300余件。

  无独有偶,其实在今年春节长假期间,上海食品消费领域投诉举报最多的也不是菜品质量,而是“有人在餐馆吸烟”,超八成举报为涉烟举报。

  不光北京上海,许多城市都号称颁布了史上最严厉的禁烟令,但餐馆里吸烟问题都是“老大难”。

  许多城市的大部分饭店禁烟规定几乎成为一纸空文,食客吸烟与否全凭个人意愿,遇到顾客抽烟,餐厅员工只有劝阻的能力,所以一遇到强硬不讲理的客人,服务员往往只能听之任之,所以成为管理的难点。虽然大部分市民对吸烟危害有所认识,支持公共场所禁烟,但在现实生活中为了避免引发矛盾,还是选择被动承受或主动避让,很少主动制止吸烟。

  于是就有人突发奇想——在餐饮就餐时,只要是烟民,就用吸烟罩罩起来。不仅烟民,而且连一手烟、二手烟、三手烟都在里面了,大家觉得怎么样?

  其实餐馆禁烟难的主要问题还是因为法令执行主体不明确。比如早在2012年,广东省中山市就成立了由市卫计局为召集单位,市委宣传部等14个单位为成员单位的控烟联席工作会议制度制定并下发了《中山市室内公共场所和工作场所禁烟工作实施方案》。但由于禁烟实施方案中没有规定具体的处罚措施,并未设定执行主体,因而有关方案实施起来有一定难度。当记者来到位于孙文东路的福满楼酒楼这家中档餐厅时,在当天所开的约三十桌中,有六桌的客人在抽烟,另有至少七桌的客人将香烟和火机摆在台面上。

  “烟味很呛,可否跟他们说说不要抽?”当记者向一家酒楼的楼面经理提要求时,得到的回答是:“我们大厅就是允许抽烟的,如果不想闻烟味,开个房间吧。”

  可见,餐馆怕得罪顾客,不愿意主动劝阻的。那么,如果餐厅需要禁烟,到底怎么做才能既不得罪吸烟客人又能贯彻实施禁烟令?

  在大规模的禁烟令未实施之前,餐厅的禁烟做法一般有三种:分禁烟区;服务员提醒;驱逐烟民。但是分禁烟区成本太高,提醒怕流失客户,驱逐就更是难上加难。而如今随着各城市都下达了禁烟令之后,餐馆禁烟已越来越受到人们的关注。

  根据有关餐厅的经验,我们整理了几项具体的做法可以参考:

  1.餐厅门店内悬挂控烟管理制度,将禁烟标识和投诉举报电话放置在显眼位置;

  2.餐厅员工作服上佩戴禁烟提醒标志,在服务顾客的同时起到无形的提醒作用;

  3.对吸烟顾客再三提醒劝阻,劝阻无效服务员有权制止吸烟,甚至可以劝顾客“离开”。如:“先生,不好意思我们这里不能吸烟,您如果是烟瘾忍不了的话可以到某某地方抽烟,之后再回来用餐。”

  4.如果顾客实在不听劝的话,那么餐厅可以直接打投诉电话投诉。

  最后再提醒一下:餐厅没有尽到禁烟作用的话,一经投诉被发现情况属实就会面临罚款哦。

  实在没有办法,那么本文最上端的烟民专用吸烟罩,大家觉得设计得怎么样?要不要每个饭店都来一批?

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